 |
| Ayam Goreng Keriting Golden |
Ayam goreng merupakan
makanan yang banyak ditemui di Indonesia,bisa dikatakan ayam goreng merupakan
masakan nasional Indonesia, entah asalnya dari daerah mana tetapi disetiap
daerah pasti ada ayam goreng. Seiring perkembangan jaman, sudah banyak inovasi
resep ayam goreng seperti, ayam goreng crispy, ayam goreng mentega, ayam goreng
balado, dll. Tidak ada salahnya kita juga punya kreasi ayam goreng sendiri cita
rasa yang tidak kalah lezat dengan ayam goreng lainnya.
Ayam goreng keriting
golden merupakan resep ayam goreng yang awalnya terinspirasi ingin menyajikan
ayam goreng dengan daging ayam lembut dan bagian luar yang crispy. Bahan
bahannya sangat mudah didapat dan cara membuatnya sangat mudah, bisa
diaplikasikan oleh siapapun. Berikut hasil resep ayam goreng keriting golden:
BAHAN:
- Ayam 1 ekor.
- Bawang merah 5 siung.
- Bawang putih 3 siung.
- Kunyit 1 ruas jari.
- Laos 1 ruas jari (digeprek).
- Sereh (digeprek).
- Daun salam 1 lembar.
- Minyak goreng secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Lada sesuai selera.
- Telur ayam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan ayam
- Haluskan: bawang merah, bawang putih, dan kunyit
- Tumis: bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, laos, daun salam, gula pasir dan garam secukupnya. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan. Tambahkan lada sesuai selera.
- Rebus ayam sambil diaduk hingga airnya sudah tidak ada lagi, lalu matikan kompor dan ungkep sekitar 15 menit.
- Siapkan kocokan 2 – 3 butir telur, ditambahkan penyedap rasa dan lada sesuai selera (untuk No MSG jangan ditambahkan penyedap rasa).
- Siapkan minyak goreng dengan api sedang. Kemudian celupkan ayam kedalam kocokan telur, lalu digoreng.
- Goreng ayam hingga berubah warna menjadi keemasan alias Golden
Sangat mudah bukan? Sajikan ayam goreng keriting golden dengan nasi hangat dan ditaburi bawang goreng. Bisa diaplikasikan dengan saus tomat atau sambal sesuai selera. Silahkan mencoba.
